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Gastronomia e vinhos
- Tradições Culinárias Locais
Tradições Culinárias Locais
Pão
Broa de Milho
Sopas
Legumes variados (tipo Juliana), caldo verde e sopa de peixe (chorinha)
Mariscos
Camarão da costa, Santola (recheada “carro à Moda de Viana”), Mexilhão, Navalheira, Lagosta e Lavagante
Pratos de Carne
Arroz de Pé Descalço ou Pica no Chão
Rojões à Moda do Minho
Cabrito assado
Cabrito à Serra d’Arga
Arroz de sarrabulho
Arroz de Pato à moda antiga
Cozido à portuguesa
Pratos de Peixe
Bacalhau à Viana, Bacalhau à Gil Eannes, Bacalhau à Zé do Pipo, Bacalhau assado, Bacalhau na Brasa, Bacalhau de Cebolada, Bacalhau à Camelo
Arroz de Polvo à Moda do Minho
Arroz de lampreia, Lampreia à Bordalesa, Lampreia assada
Sardinha Assada, Sardinha espalmada
Robalo cozido com algas
Pescada à vianense
Caldeirada de Peixe (raia, tamboril, congro, ruivo, etc.)
Doçaria
Meias-luas de Viana
Leite-creme
Arroz doce
Sidónios
Torta de Viana
Rabanadas
Santas Luzias
Manjericos
Biscoitos de Viana
Aletria
Doces de Gema
Vinho
Vinho Verde (branco, tinto e rosé, com destaque para as castas Loureiro e Vinhão)